8月20日，淮安市市場監(jiān)管局舉辦了肉制品生產(chǎn)企業(yè)“食品安全管理人員大家談”專場活動，全市37家肉制品生產(chǎn)企業(yè)負責同志參會。

此次活動以“完善食品安全責任體系 共探管理提升實踐良方”為主題，旨在深入推動食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任，鞏固拓展全市制售假劣肉制品專項行動工作成果，共同擘畫肉制品行業(yè)質(zhì)量安全發(fā)展新藍圖。活動既是貫徹落實省級部署的生動實踐，更是對我市今年以來深入開展制售假劣肉制品專項行動工作成效的一次集中檢驗和深化。

活動中，與會企業(yè)的食品安全管理人員聚焦專項行動開展以來企業(yè)在強化主體責任、提升管理水平方面的轉(zhuǎn)變與提升，展開了熱烈而深入的交流。大家重點分享了在配強管理人員、構建責任體系、完善風險管控清單、嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”機制等方面的經(jīng)驗做法，并特別就如何通過建立內(nèi)部吹哨人制度、加強供應鏈審核、運用技術手段強化原料溯源等具體舉措，有效防范和化解肉制品行業(yè)“摻雜使假”“非法添加”等風險隱患，開展了深入交流與探討。與會企業(yè)還結合自身實際，反映了在落實主體責任過程中遇到的困惑與難題，并對監(jiān)管工作提出了建設性意見。淮安市市場監(jiān)管局監(jiān)管人員及特邀專家現(xiàn)場對企業(yè)分享的經(jīng)驗和提出的問題進行了點評與回應，既肯定了專項行動以來行業(yè)整體風貌的積極轉(zhuǎn)變，也針對性地提供了專業(yè)指導和建議，明確了下一步監(jiān)管重點與幫扶方向。

此次“食品安全大家談”活動，成功搭建了政企之間、企業(yè)之間交流互鑒的橋梁，不僅推廣了優(yōu)秀管理經(jīng)驗，更集中展示了制售假劣肉制品專項行動在推動行業(yè)自律、凈化市場環(huán)境方面取得的顯著成效。下一步，淮安市市場監(jiān)管局將繼續(xù)堅持“嚴監(jiān)管”與“優(yōu)服務”并重，將此類活動常態(tài)化、長效化，持續(xù)鞏固專項整治成果，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。